hachis vegan de lentilles et potimarron
Cette recette sera parfaite pour les amoureux de hachis, qui souhaitent végétaliser leur assiette et faire dans l’originalité avec la purée de potimarron.
Le plat contient des protéines et des glucides. Pour l’équilibrer, pensez à ajouter un peu de verdures.
INGRÉDIENTS :
200gr lentilles vertes (ou autre)
100gr champignons
3 gousses d’ail et 2 oignons
cumin
graines de moutarde
Potimarron
crème végétale
la recette :
Les étapes :
Faire revenir dans de l’huile chaude les graines de moutarde.
Ajoutez l’ail puis 3mn après les oignons.
Quelques instants ensuite, ajoutez les champignons hachés.
Une fois cuit, ajoutez les lentilles cuites.
Faire cuire les cubes de potimarron dans de l’eau.
Réduire en purée et ajoutez la crème, le sel et le poivre.
Disposez dans un plat.
Parsemez de fromage pour une option végétarienne, ou de chapelure ou levure maltée, pour une option végétalienne, mettre 20mn au four à 180 degrés.
Bon app !
Je suis Mathilde, naturopathe ayurvédique et formatrice.
Troubles digestifs, manque d’énergie, perte de poids, je t’accompagne sur tout cela lors des bilans complets de naturopathie ayurvédique ou via mon accompagnement en 3 rdv « Ensemble vers une alimentation plus saine et responsable ».
Rdv en présentiel ou distanciel, prise de rdv en ligne sur la page « massage et consultation »
J’espère que cette recette te plaira.
Si tu as des questions, n’hésites pas à m’écrire.
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