caviar d’aubergine
Qui a déjà oublié un légumes au fond du frigo ? Moi ! J’ai retrouvé cette demi-aubergine, et je l’ai transformé en un DÉ-LI-CIEUX caviar d’aubergine. Je te donne cette recette plus facile que facile 🙂
PS : C’est le genre de recete que je peux te transmettre lors de mes ateliers de cuisine ayurvédique, ou lors des consultations.
INGREDIENTS :
1 aubergine épluchée
1 oignon
2-3 gousses d’ail
1 grosse càs de tahini
3-4 càs de citron
sel et poivre
Décoration :
huile de sésame
graines de sésame
persil ou coriandre
Description de la recette :
Faire revenir l’ail puis les oignons pendant 5mn dans de l’huile d’olive ou de sésame
Ajouter les cubes d’aubergines et laisser cuire 5mn
Ajouter de l’eau, du sel
Une fois que les aubergines sont bien fondantes, mettre dans un bol, ajouter le tahini et le citron et mixer.
Laisser refroidir et voilà !
A déguster avec du pain, à mettre dans les sandwichs, à utiliser en sauce. Bref, faîtes-vous plaisir !
Envie de prendre soin de ta santé ? Découvre mon accompagnement “Ensemble, vers une alimentation saine et responsable” (dans mon onglet « massages et consultations »).
Pour toi si tu veux :
Changer tes habitudes alimentaires, mais à ton rythme!
Diminuer tes troubles digestifs
Regagner en énergie
Apprendre à faire des recettes saines et petit budget
Transitionner vers le végétarisme / veganisme
Perdre du poids
Apprendre à bien composer tes assiettes
Comprendre le rôle des macro et micro nutriments
J’espère que cet article t’a plu ?
Si tu as des questions, n’hésites pas à m’écrire.
A bientôt !
hello@mathildeyogalates.com
06 17 03 43 62
MEntions légales
